Lorenzo Applauso|Alife – Nel cuore della storica cittadina di epoca romana, un’idea gustosa e innovativa sta facendo parlare di sé. A stupire gli amanti della gelateria artigianale è ancora Franco Palumbo, l’estroso gelataio del Bar Pompei, situato in Porta Roma. La sua ultima creazione ha già conquistato il pubblico locale: un gelato al sapore di peperoni imbottiti, o, come viene chiamato in alcuni comuni del casertano, “Puparuol ‘mbuttunat”.Lanciato solo pochi giorni fa, il nuovo gusto ha subito attirato l’attenzione e sta riscuotendo un grande successo. Non è la prima volta che Palumbo si lancia in avventure gastronomiche originali: già qualche anno fa il suo gelato alla cipolla alifana aveva sorpreso e deliziato i palati locali. “Una mia trovata, come al solito, per dare ai miei clienti sempre una novità”, racconta il gelataio, che sembra aver trovato la formula vincente per differenziarsi in un mercato sempre più competitivo.
Tradizione e innovazione, una ricetta vincente
Ciò che distingue il Bar Pompei è la costante ricerca di sapori nuovi, ma sempre radicati nella tradizione locale. L’idea di trasformare un piatto tipico come i peperoni imbottiti in un gelato ha destato curiosità e, dopo i primi assaggi, anche approvazione. “Ovviamente in questo settore, oltre a usare materie prime di grande qualità, bisogna proporre cose nuove al cliente. È questa la vera forza di ogni azienda, piccola o grande”, spiega Palumbo.Il segreto del successo? Secondo il gelataio, sta nel sapore delicato ma distintivo che è riuscito a ottenere dopo diversi test in laboratorio. “Credo che il successo di questa mia ultima creazione stia soprattutto nel sapore gradevole del prodotto. Provare per credere”, dichiara con orgoglio.
Artigianalità e qualità: il marchio di fabbrica del Bar Pompei
Tutti i prodotti del Bar Pompei sono rigorosamente artigianali, un fattore che ha sempre contraddistinto il lavoro di Franco Palumbo. La sua attenzione alla qualità delle materie prime, insieme alla creatività nel proporre gusti sempre nuovi, ha reso il bar un punto di riferimento per gli amanti del gelato nella zona.La sua ultima invenzione, il gelato al gusto di peperoni imbottiti, è l’esempio perfetto di come tradizione e innovazione possano coesistere armoniosamente, creando un’esperienza gustativa unica. Per chi ancora non lo ha provato, l’invito è uno solo: lasciarsi sorprendere da questa nuova delizia.In un mondo in cui la sperimentazione è la chiave del successo, Franco Palumbo dimostra che anche un classico piatto della cucina casertana può diventare protagonista di una coppa gela
