Annibale Bologna|San Leucio. Come da programma, questa mattina ha avuto luogo presso la sede dell’ APS Pro Loco del Real Sito di San Leucio la conferenza stampa riferita a due degli eventi piu’ iconici che coinvolgono, durante l’anno, l’antico Borgo Reale: parliamo della Sagra delle Pallottole e del Corteo Storico edizione 2025. Hanno presentato gli eventi i due responsabili delle Associazioni coinvolte:Domenico Villano, presidente dell’ APS Pro Loco del Real Sito ed Anna Ommeniello , presidente del Corteo Storico.Villano nel suo intervento ha da subito evidenziato che la Pro Loco di San Leucio, di concerto con l’Unpli provinciale e regionale, da tempo si e’ adoperata al fine di far si che la Sagra delle Pallottole potesse ottenere il riconoscimento di “Sagra di Qualita’ “, attribuito a quelle Sagre che promuovono prodotti tipici del territorio caratterizzati da una stretta correlazione tra il prodotto stesso e la storia locale. Nel caso di specie, i presupposti per detto riconoscimento oggettivamente ci sono tutti poiche’ la tradizione vuole che tale bonta’ culinaria abbia visto la sua origine agli inizi del 1800. Solo negli anni ’70 del secolo scorso, grazie al vulcanico parroco del tempo, Don Battista Marello, detta tradizione venne ripresa attraverso la riproposizione del delizioso prodotto da parte di operative ed indomite volontarie leuciane che, ben coordinate tra di loro, in un caldo giugno. iniziarono a riunirsi nella storica Piazza Trattoria e, nei pressi degli altrettanti storici “lavatoi” con duro ma fruttuoso lavoro, iniziarono a dare sfoggio delle loro capacita’ culinarie proponendo alle centinaia di avventori un prodotto dalla genuita’ davvero unica: la “pallottola” leuciana, costituita da crocchette di patate cucinate secondo un’antica ricetta gia’ ben custodita tra i “segreti” dagli anziani del Borgo. Le patate venivano sbucciate, schiacciate e mischiate ad ingredienti specifici e poi versate in grandi caldaie al fine di far riposare il prodotto cosi’ finito.L’impasto assumeva, infine, la tipica forma di palla d’uovo e, dopo la dovuta infarinatura, veniva, con maestria, poggiato in grandi padelle e fritto con olio genuino ed abbondante.E’ toccato poi ad Anna Ommeniello illustrare le caratteristiche del Corteo Storico edizione 2025 che, anche quest’anno, sara’ caratterizzato dalla presenza dei figuranti che, vestiti con abiti d’epoca, sfileranno tra le vie del Borgo in modo deciso ma ordinato.Ed anche quest’anno, come accaduto l’anno scorso, saranno presenti figuranti provenienti dal vicino Borgo di Vaccheria che metteranno in scena attivita’ di vita e di lavoro quotidiano del ‘700.Anna Ommeniello, ringraziando i presidenti del sodalizio che l’hanno preceduta, ha concluso il suo intervento recitando due sue poesie legate ai predetti eventi di cui una specificamente correlata alle inevitabili emozioni scaturenti proprio dalla preparazione delle “pallottole” e frutto del “comune sentire” leuciano.
Significativo l’intervento finale del presidente dell’UNPLI provinciale, dr Raffaele Compagnone che ha dichiarato di essere particolarmente colpito dall’attenzione che la Comunita’ Leuciana riserva alla difesa della storicita’ ed ai valori del proprio territorio. A cio’ occorre aggiungere, in particolare, la caparbieta’ dimostrata dalla Pro Loco di San Leucio che, sposando i principi dell’inclusivita’ e della piena disponibilita’ in favore del territorio in cui essa opera, si e’ aperta pienamente a tutta la Comunita’ locale rendendo possibile, di concerto all’Associazione Corteo Storico,la realizzazione dei due eventi.
Compagnone ha proseguito asserendo che “il Marchio di Qualita’ che verra’ attribuito, grazie al fondamentale apporto dell’UNPLI nazionale, alla Sagra delle Pallottole con riconoscimento finale presso il Senato della Repubblica nel corso del prossimo anno, dimostra che il lavoro sinergico posto in essere dalle Associazioni locali presenti nel Borgo misto all’atteggiamento inclusivo della Pro Loco del Real Sito, ha tatto si che obbiettivi sino a qualche mese fa reputati impensabili abbiano potuto, viceversa, essere realizzati. Quanto sopra portera’ San Leucio ad essere considerata come il vero fiore all’occhiello dell’intera provincia di Caserta. “.
