Lorenzo Applauso|Non fatevi abbindolare dalla grande pubblicità, dai nomi altisonanti, da chi usa la pinza per sistemare gli ingredienti o da chi costruisce filosofie complicate attorno all’alimento più semplice del mondo: la pizza.Lasciate perdere le etichette, le classifiche e le mode del momento o quel famoso motto: La pizza è famosa perche’ è buona e non deve essere buona perchè è famosa. A Caserta, o meglio a San Leucio, nel cuore di una terra dove storia e gusto si incontrano da sempre, c’è una pizzeria dal nome semplice che fa della semplicità la propria forza: si chiama Setapp con due eccezionali pizzaioli Ivo e Francesco è un sorriso senza confini, Sara, che ti accoglie all’ingresso con tutta la sua simpatia che non puoi piu’ tornare indietro.
Qui i bravissimi pizzaioli preparano le pizze con passione, esperienza e rispetto della tradizione. Il risultato è qualcosa di straordinario: un impasto leggero, una lievitazione impeccabile e un gusto autentico che conquista fin dal primo morso.
Per rendersene conto basta assaggiare una margherita o una napoletana. Pizze essenziali, senza artifici, che esprimono tutta la loro bontà attraverso ingredienti ben equilibrati, profumi invitanti e una fragranza che affascina anche i palati più esigenti.
Non servono effetti speciali quando la qualità parla da sola. Qui la pizza è ancora un gesto d’amore, fatto di semplicità, tecnica e passione.È doveroso precisare che questo pezzo non è stato sollecitato e non rappresenta una pubblicità a pagamento. È semplicemente il racconto di un’esperienza che merita di essere condivisa. Provare per credere. E già che ci siete, fatevi consigliare anche una birra: potrebbe essere il perfetto completamento di una serata all’insegna del gusto autentico.
